赖雅妍

那些梦的代价——伍兹VS李昊桐

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:郴州市   来源:池州市  查看:  评论:0
内容摘要:但是现在,那些我离开了,是好是坏,谁知道呢!但总能够不能停吧,我又重新站在了十字路口,总得向前。

但是现在,那些我离开了,是好是坏,谁知道呢!但总能够不能停吧,我又重新站在了十字路口,总得向前。

2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新,伍兹绕不开雕爷牛腩,其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。曾经靠在北京的两家刚开不久的店,李昊雕爷牛腩就估值4亿了,李昊融资6000万,并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目,比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

那些梦的代价——伍兹VS李昊桐

但是导致了消费者心理期望过高,那些部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距,这也就使得消费者二次进店消费率不高。模式简单,伍兹易于复制而水货这种无餐具模式出现后,伍兹也引起了很多餐饮品牌的兴趣,先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅,无疑让水货餐厅受到不少冲击。但餐饮,李昊运营中需要持续的资金投入,不是一次性投入就能解决所有问题。

那些梦的代价——伍兹VS李昊桐

餐饮众筹失败的原因在于:那些餐饮众筹周期长,那些需要长期持续经营和实物众筹完全不同,实物众筹最后的结果是,给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包,只要拿到产品,众筹就算结束。例如,伍兹花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销,伍兹让雕爷牛腩迅速打开知名度。

那些梦的代价——伍兹VS李昊桐

好看、李昊好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值,无法独挑大梁。

菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜,那些消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍,那些随着近年来消费升级和生活品质的提高,大多数消费者开始求新求变,然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。伍兹美国在90年也有过一次新“漂亮50”炒作。

但是没有人计算过到多少估值是合理的,李昊甚至这些企业的市值天花板在哪里。比如一些医药,那些比如地域性强的白酒。

在美国的60年代,伍兹正好从之前的战后重建过度到80年代的婴儿潮消费,经济增长模式在发生比较大的变化。市场从相信故事转向相信业绩,李昊但是这种业绩并不对应估值。

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